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SECRETARIA DA MULHER PROMOVE CURSO DE DERIVADOS DA SOJA

Atividade foi promovida em parceria com o Senar

Nesta semana, nos dias 22 e 23, a Secretaria de Políticas da Mulher, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promoveu o Curso de Transformação Caseira de Derivados da Soja.
A capacitação ocorreu na Casa da Cidadania e foi ministrada pela instrutora e nutricionista do Senar, Veridiana Marx. 
Conforme Veridiana, o curso busca conscientizar a importância do consumo da soja, que é rica em nutrientes, melhora a saúde dos ossos, evita doenças cardiovasculares, atua na prevenção do câncer e, especialmente nas mulheres, alivia os sintomas da menopausa.
Através dos conhecimentos adquiridos sobre o valor nutritivo e do preparo da soja, as participantes puderam preparar receitas de extrato de soja, bife, biscoito, pudim, cri-cri, ades caseiro, bolo, calça virada, pão de fibras, salada, entre outros pratos, cujo ingrediente principal é o grão de soja.
Para a secretária de Políticas da Mulher, Gene Cassol, além do aprendizado e dos benefícios da soja, o curso incentiva a introdução do grão na alimentação diária das participantes e suas famílias.
 

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